석우연담(石愚硯談)

복건농림대학차학과 손운(孫云) 교수

무이암차 세미나 현장 분위기를 동영상으로 보면

수선 차왕

특급수선, 금준미, 노총수선, 수선차왕, 특급육계, 육계차왕, 청향대홍포, 농향대홍포, 대홍포차왕, 정산소송이다. 사실 요즘 같은 어려운 경제 여건에서 ‘보이차’가 아닌 ‘청차, 무이암차’를 가지고 이러한 세미나를 연다는 것은 쉽지 않은 결정이다.

좋은 차의 조건을 하나하나 설명하고 맛을 알아가는 재미를 함께 할 수 있는 이런 자리를 마련하기까지에는 투자에 대한 모험을 감수하지 않고서는 쉽지 않은 결정이라 여기기에 격려의 박수를 보내는 마음이었다. 이번 무이암차 전문점 ‘명운당(대표 조상원)’의 용기 있는 결단은 차의 세계가 그만큼 뿌리가 깊다는 점을 인식시켜 주는 것이며, 차를 공부하는 사람들에게는 실질적인 교육에 도움이 되는 방향과 함께 하였기에 더욱 의미 있는 즐거운 시간이었다.

중국다예연구중심 김영숙 원장의 다예시연

[석우미디어] 김영숙 원장의 다예표연 시연

기념사진, 최석환 대표, 태허스님, 도일스님, 농암 선생, 김정순 위원장, 오명진, 김영희, 김종경 교수 등
다만, 청차에 대해 초심자인 경우 차의 농도가 진하다는 표현을 들을 수 있었는데, 품음을 할 수 있는 주 타겟을 차생활을 오래한 분들을 대상으로 하였기에, 무이암차의 세세한 맛을 느끼게 하기 위한 부득이한 선택일 것이다. 이 점에 대해서는 서로 이해를 하는 편이 좋을 것 같다.

식사 중에는 김영숙 원장이 직접 다예표연을 보여주었으며, 중국차에서의 다예표연을 간접적으로나마 이해하는데 도움이 되었을 것이다. 무이산 무이성공사에서 선물로 제공한 차도 함께한 ‘제1회 무이암차 세미나’는 성공리에 마쳤다. 청차의 불모지인 한국에서 '국제발효차연구소'와 '명운당'의 무궁한 발전을 기원하며 향후 더욱 알찬 내용으로 만날 수 있기를 희망하며 다시 한 번 격려의 박수를 보낸다.

우리나라에서 처음으로 차과자(茶菓子) 특별전이 열린다.
차과자 작가 려강 이수아 씨는 2011년부터 일본 우라센케 직원 선생으로부터 지도를 받았다고 한다.

전통 차과자 전시작품은 20여 종류로서 제철에 나는 꽃과 열매를 이용하는 것으로 일본에서 차를 마실 때 먹는 화과자와는 다른 독창적인 과자라고 한다.

작가 려강 이수아의 인사말로 초대의 글을 대신 한다.

2세기 초엽에 잠깐 지나가는 이수아의 발자취를 남기고자 동분서주하고 있습니다. 세상에는 아직 차과자(茶菓子)라는 말이 생소하고 낯설게 비추어지고 있습니다. 또한 우리민족사에 있어 예부터 내려오는 차과자가 있음에도 불구하고 차과자하면 일본과자로 오인하는 사례가 널리 퍼져있는 이즈음에 여러 선후배님들을 모시고 고명하신 견해를 듣고 싶은 마음에서 자리를 마련하였습니다.
꼭 참석하셔서 차과자와 차 일완 하여 주시면 영광이겠습니다. 소월당 <상생과자>

전시기간 2013년 12워 13일-14일
전시장소 울주군 문화예술회관/052-229-9500

전 세계에 커피 전문점으로 최대의 연쇄 매장을 가지고 있는 스타벅스가 차(茶) 전문점 티바나를 인수함으로써 400억달러 규모의 세계 차 시장에 뛰어들었다.

스타벅스는 이날 티바나와 6억2천만달러(약 6천739억원)의 인수 계약에 합의했다고 발표했다.
차(茶, tea)를 마시면서 즐길 수 있는 차 전문점을 뉴욕 맨해튼에 처음 열었다. 이 지역은 뉴욕 맨해튼에서도 부촌인 어퍼이스트사이드 지역이다.
차 전문 매장의 이름은 ‘티바나 파인 티즈(Teavana Fine Teas)’ 10월 24일 개업 첫날부터 손님들로 북적였다고 한다. 본래 그 매장은 다른 업체의 차 전문점이었는데, 차를 즐겨마시는 중국이나 일본 한국 등을 염두에 둔 것으로 전문가들은 보고있다.

이제 커피와 차, 두 종류의 기호음료시장을 완전히 선점하기 위한 준비를 마쳤다고 할 수 있다. ‘티바나’의 구체적인 계획은 발표되지 않았지만 스타벅스 측은 앞으로 5년 안에 세계 곳곳에 티바나 매장을 1000개로 늘리겠다는 포부를 가지고 있다.고 전한다.

스타벅스는 올해 전 세계 차 판매 시장 규모가 900억달러(약 90조원)에 달할 것으로 내다봤다. 유로모니터 인터내셔널에 따르면 지난해 세계 커피 소매 판매 시장 규모는 757억달러(약 80조원)를 기록했고, 차 판매 규모는 407억달러(약 43조원)로 집계됐다.

티바나(Teavana)는 처음에 애틀랜타, 조지아에서 첫 번째 차 백화점을 오픈 했다. 이후로 미국, 캐나다 및 멕시코에 걸쳐 300개의 티바나 매장을 열었다. 이제 스타벅스가 티바나를 인수하여 전세계에 매장을 오픈 할 것이다.

커피와 차는 비슷한 음료이면서도 서로 다른 점이 많다. 그래서 차와 커피의 성장성에 대한 물음에 슐츠 CEO는 “차에는 카페인 같은 중독 성분이 없어서 티바나가 스타벅스만큼 성장할 걸로는 기대하지 않는다”고 한다. 그러면서도 “카페인을 꺼리는 사람들이 늘고 있기 때문에 맛 좋은 차가 인기를 끌 것”이라고 말했다고 포브스는 전했다.

마가스님의 '자기 행복 찾기' 강연에서  
하늘문화센터 2층 대강당 로비에서 손님들께 접대하는 테이블에는 영종불교회관 신도 중에서 차생활을 해온 분들이 봉사하는 자리였다. 일산과 김포지역의 회원들이 말차와 황차, 국화차 등이 선보였다.

차를 내기에 앞서 장식장에 연출되어 있는 찻잔과 남인을 우려낼 자사호(작가 이창홍 대사)를 보증서와 같이 참석자에게 보여준다. 보문단지로 이사온 차관에서는 차회에 사용할 기물들은 대부분 전시품에서 최상의 작품을 사용하는데. 도구의 사용은 이전에도 최선을 다했지만 이젠 환경이 달라졌다.