석우연담(石愚硯談)

     [2005년, 고덕우 작]
2003년 찻잔이야기를 첫 출간하고 차의 세계에서는 조금 인기를 누리면서 7개월만에 4,000권이 품절되고 재판을 돌리게 되었다. 주변에서는 찻잔이야기 2권을 준비하라고 권유하는 분들이 많았다. 하지만 그러한 책이 마음만으로 만들어지는 것이 아니다. 오랜 세월을 준비한 것이다. 그것도 차 꾼의 입장에서 바라보아야 보인다. - 이제 4년만에 찻잔이야기 개정 증보판을 만들게 되었다.
57명 + 28명이다. 모든 결정을 나 스스로 한다. 그래서 찻잔이야기 에세이 부분과 찻잔과 작가를 두고 하는 말들은 박홍관의 정신세계도 함께 한다고 볼 수 있다. 증보판 서문 마지막 부분을 이야기 하면서 조만간 책이 나올 날을 기다린다. 서문 - 상략 -

작품은 곧 사람이 만들어 낸다는 점을 너무 쉽게 간과한 탓이었다. 중요한 것은 작가였으며,
현대적인 설비와 재료로써 훌륭한 전통성을 담은 작업을 통해 궁극적인 한국의 찻잔들을 선보이기 시작했던 것이다. 당시에는 미흡했지만 괄목상대할 만한 작품을 내 놓은 사기장이 되어 있었고, 숨어 있던 여성 사기장들의 작품들이 빛을 내기 시작했으며, 오랜 시간 동안 대학에서 숙련된 젊은 작가들이 일취월장한 작품으로 실력을 뽐내며 세상에 드러나기 시작했다.

그야말로 찻잔을 볼 수 있는 창이 많이 생겼다.

필자도 예상하지 못한 조그맣거나 큰 창들이 언제나 어디서나 볼 수 있도록 되어 있었다. 이는 진정 우리 사기장들의 피땀어린 노력의 산물이라고 생각한다. 이것이 곧 차문화의 융성이라고 필자는 생각한다. 시간이 흘러 모래가 깎여 오아시스가 드러나듯, 세월과 함께 우리가 주목해야 할 찻잔과 사기장들을 선보일 수 있게 되었음을 너무나도 기쁘게 생각한다.

2007년
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찻잔 이야기 증보편에 나오는 작가는 이복규, 박철원, 황동구, 신봉균, 이인기, 정재헌, 구진인, 안주현, 임헌자, 정호진, 김경수 등이다

 

[한나라 때의 청동기로 만든 술단지와 그 당시의 술]

서안에서 한나라 때 고분 3기가 발견되었다. 그 첫 번째 고분에서 발견된 청동기 17점 중에 단지 2개다 있었는데 한 개는 파손되었고 다른 한 개에는 26kg의 액체가 들어 있었다. 현재까지 발견된 것 중 가장 보존이 잘 되었으며 술의 양도 많았다. 이 단지에 담긴 술은 비치색으로, 맑고 투명하며 술 향기가 난다. 이 술은 테스트 결과, 알콜 함량 0.1%, 동 함량 1,800mg으로 나타났다. 술에 함유된 청동 성분과 술의 푸른 빛은 모두 청동 용기 때문으로 추정된다. 예전에도 하북성 상대(商代) 유적지와 전국 시기의 중산국(中山國)묘에서 술을 발굴한 적이 있으나 이 한 대 술 처럼 양과 보존 상태가 양호하지 않았다.

관련 문헌에 따르면 한나라 황실에서 제사용으로 쓰던 좋은 술도 며칠이 지나면 변질되었으며 술의 보관 기간도 길지 않았다고 한다. 현재 생산 중인 최고급 백주도 술병안에 보관된 상태에서 50년이 지나면 알콜 도수가 반으로 줄어든다. 그것을 감안 할 때 2,100년 전에 만들어진 이 한 대 술은 당시 생산되던 주류 중에서도 상등품에 속할 것이며 원래의 알콜 도수 역시 낮지 않았을 것으로 추측된다. - <중국 국보전에서 발췌>

이번 중국 국보전에서 액체 상태를 그대로 전시된 유일한 것이 술이며, 당시의 술 단지가 청동기, 옥, 도기였다는 것도 실물을 통해서 알 수 있었다. 또한 양 모양의 술 단지는 진흙을 구워서 만든 것이 있는데 실용성과 아름다움을 두루 갖춘 한~진 시대의 도기중 가장 희귀한 명작이라고 하는 것과 옥으로 만든 단지도 있었다. 옛날 귀족들의 생활을 짐작케하는 부분이다.

동위(東魏) 534~550 시기의 동, 은, 자기 / 酒具 Set of wine vessels and tray

이번 중국 국보 전시품 중에서는 차와 관련된 것은 찾기 어려웠다. 325점을 면밀하게 살펴보고 두 번째 방문에서는 설명에는 술잔이지만 찻그릇과 병용해서 사용할 수 있는 것을 찾아보기로 하였다.
그 가운데 가장 가능성이 있어 보이는 것이 6세기에 만들어진 9개가 한 세트인 주기(酒器)였다.
그 중 동으로 만든 접시, 은으로 만든 그릇, 동을 도금한 술병과 주전자가 각각 하나씩 이며 청자로 만든 잔이 다섯 개다.
은 그릇은 입이 넓고 배가 얕으며 발은 둥글다. 그릇의 바닥에 잎이 여섯 개인 연꽃 한송이를 부조했으며 바깥에는 구슬 무늬 두 줄을 장식했다. 도금한 동 주전자의 입은 평평하며 목이 가늘고 볼록한 배에 바닥은 둥글다. 뚜껑 위에는 진귀한 구슬 모양의 손잡이를 달았다. 청자 잔은 총 다섯 개로 약간 오므렸으며 배가 깊으며 두껍고 무겁다. 청회색을 띠며 발의 가운데는 안으로 약간 패였다.

8월26일 전시회 마지막날 오전에 일찍 갔다. 혹시 관계자 분께 찻잔과 술잔에 대한 중요한 내용을
알아보기 위해서다. 난, 아무리 보아도 주기라고 하는 것은 찻잔으로 보였기 때문이다. 마침 중국에서 이 문화재를 가지고 오는 일을 하신 분께 물어보니까 술잔이 아니라 찻잔이라고 본인은 생각한는데 설명에서 왜 주구(酒具)라고 되었는지 알 수 없다고 했다. 이제 수정 될 수 있는 시간은 없다,
오늘이 마지막 날이었기 때문에...

 

           [춤은 추는 남자상 1]

풍휘묘, 28인의 악사와 무용수 죽어서도 풍악을 울린다. 머리에는 검은 복두를 썼고 몸에는 소매가 긴 붉은색 도포를 입었으며 허리에는 검고 넓은 띠를 맸다. 검은 장화를 신었으며 몸은 옆으로 틀었다. 오른발은 반쯤 들고 왼발은 땅을 디뎠으며, 오른손은 앞으로 들고 왼손은 뒤로 돌렸다. 배와 땅을 엉덩이가 튀어나와 몸의 입체감을 표현했다. 눈은 부리부리하고 코가 높으며 입은 약간 벌렸고 수염이 무성하다. 목을 움츠리고 어깨를 살짝 올린 채 춤에 심취하였다.

 

               [춤은 추는 남자상 2]

검은 복두를 쓰고 몸에는 소매가 긴 도포를 입었다. 머리는 움츠리고 어깨는 들어올렸으며 오른 손바닥을 도포 밖으로 펴서 벌리고 발은 춤추는 듯 구부렸다.


                     [노생을 부는 남자상]

날개가 약간 늘어뜨려진 검은 복두를 쓰고 붉은색 도포를 입었다. 실눈을 뜬 채 노생을 불고 있다. 노생은 한나라 이전부터 있었느며 원래 운남(雲南) 지방 소수 민족의 악기이다. 노생은 일반적으로 생이라고 하는 악기의 한가지로 한국의 생황에 해당한다. 생황은 신라시대 계유명아미타불삼존석상. 상원사 범종(725년)의 비천상애 조각되어있다.

오대(五代) 907~960년
오대 때의 묘(섬서성 빈현 저점향 전가취촌 풍휘묘)에서 무덤안으로 들어가는 양 쪽 옆으로 왼쪽 벽에 남자 14명, 오른 쪽 벽에 여자 14명이 악기를 연주하는 모습의 채색 부조 벽돌이다. 이 벽돌에서 우리는 중요한 것을 알 수 있다.[춤을 추는 남자상 1]에서 보이는 모습으로는 얼굴이나 채형이 중국인이 아니다. 당시에 춤을 잘 추는 서역사람들을 수입해왔다는 것을 알 수 있다. 묘지에서 그런 유형의 사람이 나오는 것으로 보아 당시에 권력층이나 귀족들은 자신이 필요한 말이나 사람등도 함께 수입한 것으로 알 수 있다.

석우

 

[안길백차 모수가 있는 주변의 경사도 높은 차 산지]

이번 차문화 답사는 중국측 여행사 대표인 전동해 씨가 동행하면서 가이드로 참석한 나의 역할이 약간 모호해 졌지만, 오히려 역할 분담이 이루어 지면서 순탄하게 진행되었다.

한국인이 참가하는 중국 차문화 답사 프로그램이 현지 최고의 인맥을 동원하여 꼭 필요한 곳, 필요한 인물을 만나게 해 주고 그들로부터 전문적인 답변을 들을 수 있도록 해 주었기 때문이다. 예를 들면, 육우 묘가 있는 호주에 갔을 때 육우차문화연구회 회장단 일행의 접견과 만찬, 국가 차엽연구소인 육종원에서 그 분야 최고 전문가로 부터 설명을 들을 수 있었든 것이다.

격에 맞는 만찬과 그에 따른 현지 차인 참석등은 일반적인 스케쥴이라기 보다는 차문화 답사에 보다 높은 격을 갖추고자 함이 엿보였다. 이번 여행은 국내에서 중국차 전문점인 람가헌의 재 오픈 기념으로 차문화 답사를 시행한 것이다. 차 전문점에서 차문화 답사를 시행하는 것은 고객에 대한 배려이며, 같이 공부하자라는 취지도 담겨 있다. 이러한 배려와 철저한 준비를 해준 주최측 람가헌을 어찌 신뢰하지 않을 수 있겠는가?

2005년 2월 20일 북경 골동시장인 판자위엔내 사진 갤러리 중국의 지나온 역사를 돌아볼 수 있는 사진 갤러리이다. 이곳은 수만은 역사속의 사진을 걸어 놓고 판매하는 곳이다. 나도 사진을 좋아하기에 이곳에서 사진을 한 장씻 구입하는 재미 또한 솔솔한 편이다. 처음엔 차 마시는 사진을 찾기 위해서 들어왔다가, 차와 관련있는 사진을 한 장도 얻지 못했지만, 이곳은 내가 북경을 방문할 때 마다 꼭 들러는 곳이다. 중국돈으로 130위안에서 200위안(1위안 : 150원)으로 내 마음속 한 곳에 감동을 주기 때문이다. 오늘은 6번 째 방문하면서 이젠 주인과 안면이 있어서 기념으로 사진을 한 장 촬영해 주었다. 중국에서 차문화와 관련한 사진 찾는 것은 포기했지만, 지난 세월동안 한국과 중국을 오가면서 찻자리에 관한 사진들을 정리하여 차문화사에서 바른 역사를 기록하는데 도움이 되는 일에 일조하고 싶다는 생각이 나를 이곳까지 오게 하는 것 같다. 2005. 03. 09 석우

판자웨이  중국골동시장  사진갤러리

찻그릇 연구가 박정상(75세) 선생 별세, 찻그릇(다완)을 연구하며 방대한 자료를 보유하고 있는
선생은 최근 티벳 여행을 다녀오시고 고산병으로 고생을 하셨는데 갑자기 호흡곤란으로 8월1일 오후 11시55분 별세하였다.
각계에서 보낸 조화

박정상 선생은 2005년 부터 동양차도구연구소(http://www.teawell.org/) 고문으로 활동하였으며
일본 다완과 한국 찻그릇에 대한 역사적 탐구 활동이 깊었으며, 차문화 관련 잡지에 글을 기고하며 고령임에도 불구하고 왕성한 활동을 하였다. 국내 문경 찻사발 공모전을 비롯한 여러 공모전에서 심사를 하기도 하였다.

 보이차(푸얼차 puer tea) 마시는 찻자리로 전국에 알려진 자연주의 마지막 찻자리는 예상된 일이었지만 수 많은 말과 풍문을 남기며 한국에서의 첫 번째 명차 순례(골동보이차 품다) 총 10회를 마지막으로 대장정을 마감하게 되었다. 그동안 말로만 들어오던 이른바 전설의 차들을 앞에 두고 펼쳐 졌던 행사였으며, 특히 운영해 나가는 가운데 주인의 배려와 큰 마음이 없었다면 진행이 불가능할 정도의 고가의 차를 할애하여 이루어졌던 행사였다. 이에 마지막 기록을 남겨 향후 아류의 차회와 그 운영의 범례로 삼고자 한다. (회비 10만원은 마시는 차의 원가에도 미치지 못함)

7명 접수 받은 찻자리다. 7시 10분전의 탁자 상태이다. 이 때 주인은 자리에 착석하면 바로 식사를할 수 있는 준비를 완벽하게 갖추어 놓았다.

지난 10개월 주인의 헌신 없이는 불가능한 앞으로 전설로 남을 만한 이 시대의 귀한 찻자리로 기억되고 기록될 골동보이차의 원형(진품)을 감상하고 맛을 확인하고 음미 하는 시간이었다. 마지막회에서는 그동안 참석하신 분들에게 먼저 예약 우선권을 주고 선착순 17명까지 접수를 받았다.

차를 마시기 전에 영양식인 잣죽과 궁중떡볶이를 겸한 음식과 와인을 마셨다.
부산에서 오신 분이 혼마구로(참다랑어) 옆구리 살을 가지고 왔다. 감사합니다.

오후 7시 정각 17명 참석 예정자의 중 14명이 참석을 하였다. 먼저 찻자리에 앉아 간단한 식사를 하였다. 자연주의 특유의 맛을 가진 궁중 떡복기와 잣죽이다. 셀러드와 멸치조림 등으로 식사하는 가운데 부산에서 한 분이 참석하셨다. 손에는 혼마구로(참다랑어) 옆구리살을 가지고 오셨다. 비록 간단한 식사이지만, 채소, 육류, 어류를 최고급으로 육질의 깊이를 음미하면서 앞으로 마실 차에 대한 기대도 크게 가질 수 있었다. 한 시간 뒤 나머지 두 분이 참석하여 17명 전원 함께 하였다.

중국에서 가져온 녹차 신양모첨 1등급을 마시기 위한 예열 동작
찻잔을 예열하는 동작

맛의 원형을 탐구하고, 그에 관련한 시간을 가진 것에 감사한다. 이 자리로만 끝이 아니라고 생각한다. 이후 다른 곳에서 달근 매니아 들의 다른 차회가 생겨날 수 있으며 또 다른 새로운 차꾼들이 이루어 나가길 바란다.
신양모첨을 찻잔에 따른다, 옆에서 보조하는 분은 차를 우려내는 팽주와 부부이다.

주인은 시작에 앞서 '매달 개최해온 골동 보이차 품다의 찻 자리를 회향하고자 합니다. 해서 특별히 보이차의 왕으로 불려지는 ‘복원창원차’福元昌圓茶를 품다하는 <回向의 찻 자리>라고' 간단한 인사말을 하고 오프닝 차로서 중국 녹차인 신양모첨을 마셨다.

녹차는 유리 숙우를 두개 사용하여 나누어 마시게 되었다.

녹차는 유리 숙우를 두개 사용하여 나누어 마시게 되었다.

  다음은 소타차(맛으로는 20년 정도 되었다고 할 수 있는 품성이 좋은 차였다)
동창호를 감상하는 참석자
동창호 원편을 감상하는 손님,  경주 아사가 주인도 참석하였다.(왼쪽)
           본인이 차를 가지고 있다면, 남의 차를 보게 되면 비교하는 습관이 생긴다.
           외형이 다를 수 있는 여러가지 복합된 원인이 있다.

동창호는 자사차호에 넣어 우렸다.
      오늘의 주인공인 ‘복원창원차(福元昌圓茶복원창)’을 61g 저울 달고 품다

 

                 ‘복원창원차(福元昌圓茶복원창)’를 은 탕관에 넣고 우렸다.
                  이런 대범함은 신차든 노차든 다양한 차들을 많이마시고 연구한 결과이다.
매다옹 주인 안재한 선생은 차 맛에 대한 좋은 말씀을 주셨다. 마주 보고 앉은 우나이찌(가게이름)선생에게 옛날 7편 한 통으로 준비하고 마신 경험담을 이야기 하신다.
이 찻자리에 모인 손님 가운데 상인이 아니면서 골동보이차를 통으로 준비하고 마신 분이다.

자연주의 찻집 주인인 수선행님(왼쪽 첫번째), 대단한 마음이 아니면 이런 통큰 일을 벌리지 못한다.

누가 이런 분 앞에서 골동 보이차 운운하겠는가?  보이차 한 편에 시가 500만원, 800만원, 1000만원 하는 차들을 손으로 툭 잘라 차호에 넣겠는가?

일시: 2007년 7월 21일(토) 오후 7시 - 11시 종결 / 22일 02시 최종 종결

장소: 대구 수성구 지산동 1054-1 <자연주의> 찻집

 (TBC 방송국 건너편)

한국에서 이러한 찻자리를 만들었다는 것 자체가 역사다. 다시 한 번 주인 부부(죽천향, 수선행)의 배려와 큰 마음에 감사드린다. 2007년 7월22일 02시 종결, 사진 기록  / 석우(石愚).

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이 날 마신차는 신양모첨, 동창호, 아포차, 복원창원차(福元昌圓茶),황문흥동차

참석자는 부산, 서울, 안양, 울진, 대구, 김천에서 모인 17명이다.

나는 10번 중 9번을 참석하였다. 이 기록을 한국의 현대 찻자리에 기록을 남기고자 처음부터 사진 작업을 하기 위해 참석하게 되었다. 혹시 저의 사진 작업이 참석자에게 누가 되었다면 용서를 바란다.